Sữa nước và sữa bột, sữa nào tốt hơn?

Trên thị trường sữa hiện nay có 2 dạng sữa phổ biến là sữa dạng lỏng và sữa dạng bột. Tuy nhiên, người tiêu dùng vẫn băn khoăn không biết dạng sữa nào uống tốt cho sức khỏe? Hãy cùng Top Ten Food so sánh ưu điểm giữa sữa dạng nước và sữa dạng bột để tìm ra câu trả lời nhé!

1. Về giá trị dinh dưỡng

Những sữa bột thông thường, khi phối chế thường cắt giảm phần lớn lượng casein và chất béo bão hoà có trong sữa bột, đồng thời thêm vào whey protein. Một số khác cũng đã bổ sung thêm vitamin, khoáng chất, DHA, AA và các chất dinh dưỡng khác, cung cấp đầy đủ và cân bằng dưỡng chất như protein, vitamin, carbohydrate, chất béo…Sữa công thức lỏng có thể hiểu là dạng “lỏng” của sữa bột, cũng có thể đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn dinh dưỡng quốc tế, thoả mãn các yêu cầu về phát triển và sinh trưởng của cơ thể.

Nếu so sánh về thành phần dinh dưỡng, sữa công thức dạng lỏng không hề thua kém sữa bột, cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như khoáng chất, vitamin, DHA…

2. Độ tươi mới

Nhiều người cho rằng, việc nhìn vào ngày sản xuất và hạn sử dụng là có thể đánh giá được sữa đó có tươi mới hay không. Thực tế, điều này không hoàn toàn chính xác, bởi vì nguyên liệu và công nghệ cũng ảnh hưởng đến độ tươi mới của sữa.

Thông thường, bàn về độ tươi mới của chất dinh dưỡng trong sữa bột, trong danh sách các thành phần thường ghi “sữa tươi nguyên chất” mà không phải là “sữa bột tách béo” hay “sữa bột béo”. Nhiều nhà sản xuất thường trộn bột whey protein vào sữa trong quá trình làm, sau đó tiếp tục phun bột mà không phải trực tiếp đem sữa nguyên chất làm thành bột. Sản xuất như vậy, sữa bột khi thành phẩm đã không còn nguyên độ tươi mới và dinh dưỡng như ban đầu.

Sữa công thức dạng lỏng khác với sữa bột truyền thống ở chỗ không cần trải qua giai đoạn làm thành bột, không tiến hành quá trình gia nhiệt lần hai. Vì vậy, những thành phần dinh dưỡng tự nhiên có trong sữa được giữ lại, tạo nên sự tươi mới và giúp cho cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn.

3. Thời gian lưu trữ

Tin rằng nhiều người đều gặp phải vấn đề này, do bản thân sữa bột khô và hút ẩm, vì vậy không thể đặt ở những nơi ẩm ướt và kín đáo, ví dụ như tủ lạnh, như vậy bột sẽ dễ vón cục, thậm chí là biến chất. Sau khi mở sữa bột, tốt nhất là dùng xong trong vòng 1 tháng. Thêm vào đó, trong quá trình pha sữa, nếu không cẩn thận có thể khiến bụi và tạp chất dễ dàng “xâm chiếm” bình sữa, gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Dễ dàng thấy được, việc bảo quản sữa công thức dạng lỏng dễ dàng hơn rất nhiều. Nhiều sản phẩm được tiệt trùng UHT và được đóng bao bì bảo quản cẩn thận, với nhiệt độ phòng có thể để được trong vòng 9 tháng. Khi uống, chỉ cần cắm ống hút và trực tiếp uống, sữa sẽ không tiếp xúc với môi trường bên ngoài, tránh được các tác nhân gây bệnh có trong không khí.

4. Độ tiện lợi

Sữa bột truyền thống có các bước pha chế rất phức tạp, những điều cần chú ý cũng không ít. Khi đi ra ngoài, bạn sẽ phải mang theo rất nhiều bình, ví dụ như sữa bột, bình pha sữa, nước ấm… Mỗi lần bé uống xong, cần phải tốn thêm một chút thời gian để rửa bình. Do vậy, nếu cần ra ngoài một thời gian hoặc người không quen tay, pha sữa bột trở thành một bài toán khó.

Sữa dạng lỏng có lợi thế đáng kể về tính di động. Sữa dạng lỏng có thể mở và uống được ở mọi lúc mọi nơi, không bị giới hạn bởi môi trường và trang bị chai bình khác. Khi đi du lịch, việc mang theo sữa dạng lỏng sẽ dễ dàng và tiện lợi hơn rất nhiều. Phải thừa nhận rằng ở phương diện này sữa dạng lỏng có ưu thế hơn hẳn sữa dạng bột.

Nhìn chung, giá trị dinh dưỡng của sữa dạng lỏng và sữa bột hầu như là giống nhau, nhưng ở các khía cạnh khác, sữa dạng lỏng có lợi thế hơn hẳn. Hy vọng xem xong bài viết này, các bạn có thể có cái nhìn toàn diện hơn về sữa dạng lỏng.

Nguồn kenh14