Những thực phẩm không tốt cho gan nên hạn chế ăn nhiều

Gan là một bộ phận cực kỳ quan trọng của cơ thể có chức năng tổng hợp, lọc và thải loại chất độc để cho cơ thể. Do đó bảo vệ gan bằng việc tránh ăn những thực phẩm không tốt cho gan chính là bí quyết để có một lá gan khỏe mạnh.

Những loại thực phẩm không tốt cho gan nên tránh:

1. Muối

Muối là một chất rất cần cho cơ thể tuy nhiên ở một mức độ nhất định. Do đó, thừa muối hoặc thiêu muối đều có thể ảnh hương nghiêm trọng đến sức khỏe nói chung và gan nói riêng. Ăn quá nhiều muối làm tăng huyết áp, tích tụ chất lỏng và ứa đọng trong gan và cũng có thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ.  Vì vậy chúng ta nên hạn chế các loại thực phẩm chứa nhiều muối gây bất lợi cho gan như thịt xông khói, xúc xích và các loại mắm.

Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ khuyến cáo không dùng nhiều hơn 1.500 mg muối mỗi ngày để tốt cho gan và nhiều bệnh khác.

2. Thịt đỏ

Thường xuyên ăn nhiều thịt đỏ gây nhiều tác hại cho sức khỏe và có thể dẫn đến nguy cơ mắc các căn bệnh nguy hiểm như bệnh tim mạch, tiểu đường, đột quỵ, ung thư…. Trong thịt đỏ có chưa nhiều protein và chất béo cao nên cũng không tốt cho gan.

Do đó nên hạn chế ăn nhiều thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, thịt heo, thịt bê, thịt nai, thịt dê…thay vào đó chúng ta có thể bổ sung protein bằng thịt gà hoặc cá.

3. Đường

Ăn quá nhiều đường có thể khiến mỡ thừa tích tụ trong gan, dưới da. Vì vậy hạn chế những thức ăn và nước uống chứa nhiều đường như bánh kẹo, hoa quả, trái cây sấy… là bí quyết để có một lá gan khỏe mạnh.

4. Thức ăn nhanh

Các loại thức ăn nhanh nhất là các loại đồ ăn nướng, rán đa số đều nhiều dẫu mỡ, chất đạm nên khi ăn vào, gan sẽ phải hoạt động nhiều hơn bình thường, thêm gánh nặng cho gan. Điều này gây nên tình trạng nóng trong người như nổi mụn, táo bón…

5. Rượu bia

Uống nhiều rượu bia hay nước ngọt có ga là một thói quen không lành mạnh khiến cho gan luôn phải làm việc hết công suất, thậm chí dẫn đến tình trạng ngộ độc và nguy hiểm hơn có thể dẫn đến tử vong. Bởi chất cồn từ bia rượu sẽ được tế bào gan xử lý, tiến hành quá trình khử độc. Tuy nhiên do khả năng của gan có hạn nên chỉ có thể xử lý được một lượng cồn nhất định mỗi giờ, nồng độ cồn trong máu càng cao thì thời gian gan xử lý càng lâu. Do đó, nếu uống rượu bia quá nhiều, gchất độc không thể thoát ra mà tích tụ trong gan làm gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan, ung thư gan.

Những thực phẩm tốt cho gan nên ăn

Lựa chọn những thực phẩm tốt cho gan chính là một “bí quyết vàng” giúp duy trì một lá gan, một sức khỏe lâu dài. Những thực phẩm tốt cho gan chúng ta nên ăn bao gồm : Tỏi, bưởi, cam, chanh, củ cải đường, cà rốt, củ dền, bơ, táo, dầu oliu, bông cải xanh, rau lá xanh, hạt óc chó, nghệ…